IJzer: wat doet dit mineraal in uw lichaam?

IJzer is een van de bekendste mineralen, en niet zonder reden. Uw lichaam heeft ijzer elke dag nodig, onder andere voor het transport van zuurstof via het bloed. Toch is het een mineraal waar veel mensen pas bij stilstaan als er aandacht voor wordt gevraagd.

In deze blog leest u wat ijzer in uw lichaam doet, waar het van nature in voorkomt en waarom de combinatie met vitamine C zo vaak wordt genoemd.

Wat is ijzer?

IJzer is een essentieel mineraal. Dat betekent dat uw lichaam het niet zelf kan aanmaken en het uit voeding moet halen. Het grootste deel van het ijzer in uw lichaam bevindt zich in hemoglobine, de rode kleurstof in uw bloed die zuurstof door het lichaam vervoert.

Wat doet ijzer in uw lichaam?

Voor ijzer zijn meerdere gezondheidsclaims officieel goedgekeurd door de Europese Commissie. Op basis daarvan mag over ijzer onder andere het volgende worden gezegd:

• IJzer draagt bij aan een normale vorming van rode bloedcellen en hemoglobine.
• IJzer draagt bij aan een normaal zuurstoftransport in het lichaam.
• IJzer draagt bij aan een normaal energieleverend metabolisme.
• IJzer draagt bij aan vermindering van vermoeidheid en moeheid.
• IJzer draagt bij aan een normale werking van het immuunsysteem.
• IJzer draagt bij aan een normale cognitieve functie.

Heemijzer en non-heemijzer

In voeding komt ijzer in twee vormen voor. Heemijzer zit in dierlijke producten zoals vlees en vis, en wordt door het lichaam over het algemeen goed opgenomen. Non-heemijzer zit in plantaardige producten zoals peulvruchten, volkorengraan, noten en groene bladgroenten. Deze vorm neemt het lichaam doorgaans minder makkelijk op.

Wie voornamelijk of volledig plantaardig eet, krijgt vooral non-heemijzer binnen. Daarom letten vegetariers en veganisten er vaak bewust op.

De rol van vitamine C

Vitamine C wordt regelmatig in een adem met ijzer genoemd, en daar is een reden voor: vitamine C verhoogt de opname van ijzer. Dit is een officieel goedgekeurde Europese claim. Wat groente of fruit bij een maaltijd kan de opname van non-heemijzer daarom ondersteunen. Meer lezen? Bekijk onze blog over waarom vitamine C zo bekend is.

Waar zit ijzer in?

IJzer komt van nature in uiteenlopende voedingsmiddelen voor. Bekende bronnen zijn:

• Vlees en vis, met goed opneembaar heemijzer
• Peulvruchten, zoals linzen en bonen
• Volkorenproducten
• Groene bladgroenten, noten en zaden

IJzer bij Pro Natura

Bij Pro Natura vindt u Ferrovino, een vloeibaar preparaat op basis van onder andere ijzer. De vloeibare vorm maakt het eenvoudig te doseren volgens de aanwijzing op het etiket. Wilt u ijzer combineren met aandacht voor uw vitamine C-inname? Bekijk dan ook onze Vitamine C1000 Ascorbaten Complex.

Voor wie is aandacht voor ijzer logisch?

Met een gevarieerde voeding krijgen de meeste mensen voldoende ijzer binnen. Toch zijn er groepen die er bewuster op letten:

• Vegetariers en veganisten, omdat plantaardig ijzer minder goed wordt opgenomen.
• Vrouwen, in verband met het maandelijkse bloedverlies.
• Sporters, vanwege een hogere omzet in het lichaam.

Twijfelt u of uw voeding voldoende ijzer levert? Een arts kan dit via bloedonderzoek nagaan. Ga niet op eigen initiatief hooggedoseerd ijzer gebruiken zonder dat daar aanleiding voor is.

Veelgestelde vragen over ijzer

Waarom wordt vitamine C vaak samen met ijzer genoemd?
Vitamine C verhoogt de opname van ijzer, een officieel goedgekeurde claim. Vooral bij plantaardig ijzer kan dat een verschil maken.

Wat is het verschil tussen heemijzer en non-heemijzer?
Heemijzer komt uit dierlijke producten en wordt goed opgenomen. Non-heemijzer komt uit plantaardige bronnen en wordt doorgaans minder makkelijk opgenomen.

Kan ik zomaar een ijzersupplement nemen?
IJzer verdient een bewuste keuze. Gebruik alleen extra ijzer als daar aanleiding voor is en overleg bij twijfel met een arts, die het via bloedonderzoek kan nagaan.

Ontdek meer

Lees meer over vitamines en mineralen voor energie op de pagina energie en vermoeidheid.

Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde leefstijl.