Plantaardige eiwitten: bouwstenen voor uw lichaam

Eiwitten vormen samen met koolhydraten en vetten de drie grote voedingsstoffen waaruit ons voedsel is opgebouwd. Waar koolhydraten en vetten vooral bekendstaan als energiebron, hebben eiwitten in het lichaam een bouwende rol.

In deze blog leest u wat eiwitten zijn, wat het verschil is tussen dierlijke en plantaardige bronnen en waar u op kunt letten als u meer aandacht wilt besteden aan uw eiwitinname.

Wat zijn eiwitten?

Eiwitten zijn opgebouwd uit kleinere bouwstenen die aminozuren heten. Uw lichaam gebruikt die aminozuren voortdurend om weefsels op te bouwen en te onderhouden. Sommige aminozuren kan het lichaam zelf aanmaken, andere, de essentiele aminozuren, moeten uit voeding komen.

Wat doen eiwitten in het lichaam?

Voor eiwitten zijn gezondheidsclaims officieel goedgekeurd door de Europese Commissie. Op basis daarvan mag over eiwitten onder andere het volgende worden gezegd:

• Eiwitten dragen bij aan de groei van spiermassa.
• Eiwitten dragen bij aan de instandhouding van spiermassa.
• Eiwitten dragen bij aan de instandhouding van normale botten.

Deze claims verklaren mede waarom eiwitten vaak worden genoemd in relatie tot sport en tot het behoud van spiermassa naarmate we ouder worden.

Plantaardige en dierlijke eiwitten

Eiwitten komen zowel in dierlijke als in plantaardige voeding voor. Dierlijke bronnen zoals vlees, vis, eieren en zuivel leveren doorgaans alle essentiele aminozuren in een product. Plantaardige bronnen, zoals peulvruchten, granen, noten en zaden, bevatten vaak niet alle essentiele aminozuren in dezelfde verhouding.

Dat is geen probleem, zolang u gedurende de dag verschillende plantaardige eiwitbronnen combineert. Door bijvoorbeeld peulvruchten met granen te combineren, vult u het aminozuurprofiel aan. Wie volledig plantaardig eet, besteedt daarom vaak bewust aandacht aan variatie.

Eiwitten bij Pro Natura

Voor wie de dagelijkse eiwitinname wil aanvullen, biedt Pro Natura de Vegan Protein Powder, een plantaardig eiwitpoeder. Ook onze Greens passen bij een voedingspatroon waarin plantaardige producten centraal staan. Wie daarnaast aandacht besteedt aan huid en bindweefsel, kiest soms voor Collageen, het meest voorkomende eiwit in ons lichaam. Meer weten? Lees onze blog over collageen.

Hoeveel eiwit heeft u nodig?

De eiwitbehoefte verschilt per persoon en hangt af van factoren zoals leeftijd, gewicht en de mate van beweging. Voor de meeste mensen levert een gevarieerd voedingspatroon voldoende eiwit. Sporters en ouderen besteden er soms extra aandacht aan. Een eiwitpoeder kan dan een praktische aanvulling zijn, maar blijft een aanvulling op, en geen vervanging van, gewone voeding.

Veelgestelde vragen over eiwitten

Zijn plantaardige eiwitten minder goed dan dierlijke?
Plantaardige bronnen bevatten vaak niet alle essentiele aminozuren in dezelfde verhouding. Door verschillende plantaardige bronnen te combineren, vult u dat aan.

Wanneer is een eiwitpoeder handig?
Als praktische aanvulling wanneer het lastig is om via gewone voeding voldoende eiwit binnen te krijgen, bijvoorbeeld bij sport of een volledig plantaardig voedingspatroon.

Is collageen ook een eiwit?
Ja. Collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam en een vast bestanddeel van onder andere de huid en het bindweefsel.

Ontdek meer

Lees meer over eiwitten en andere voedingsstoffen voor botten en gewrichten op de pagina botten en gewrichten.

Voedingssupplementen zijn geen vervanging voor een gevarieerde, evenwichtige voeding en een gezonde leefstijl.